Detecção de metais para o processamento de aves
O processamento de aves combina altas velocidades de linha com um produto úmido e resfriado que pode criar um efeito de produto significativo. A detecção confiável, portanto, depende tanto do desempenho do detector quanto de um sistema de rejeição projetado para o fluxo real do produto.
De onde pode vir a contaminação por metais
- Fragmentos de lâminas e discos de corte de equipamentos automáticos de desossa e porcionamento
- Peças de jumelo e suporte da linha aérea
- Peças de desgaste de máquinas — molas, buchas, fixadores de equipamentos de alta velocidade
- Grampos e clipes de caixas e embalagens
- Fragmentos de agulha onde a injeção ou a marinada são utilizadas
A alta velocidade muda a forma como todo o sistema deve ser projetado
Em uma linha de aves de alta velocidade, o detector registrará o metal a tempo. A questão é se o mecanismo de rejeição consegue atuar no item correto. Em esteiras densamente lotadas, isso às vezes significa rejeitar itens vizinhos para ter certeza — um compromisso entre perda de produto e segurança que deve ser calculado antes de o sistema ser escolhido.
Ao mesmo tempo, aves resfriadas e úmidas podem criar um forte efeito de produto, particularmente no caso de produtos marinados ou em salmoura. Portanto, a configuração correta do produto e programas de produtos estáveis são importantes para manter uma boa sensibilidade, evitando rejeições falsas desnecessárias.
Não tem certeza do que pode ser detectado no seu produto específico? Envie-nos uma amostra. Você recebe um relatório de teste por escrito com taxa de falso rejeição e probabilidade de detecção — grátis e normalmente dentro de uma semana.
O que nós normalmente fornecemos
Linhas de embalagem
Unidade completa com esteira e rejeição rápida após o empacotamento.
Desossa e porcionamento
Cabeça do detector no transportador existente, construída para lavagem diária.
Marinada e salmoura
Detector de dutos no circuito de injeção ou marinagem.
As alterações de produto são o risco prático
Uma planta avícola pode processar filé de peito, carne de coxa, asas e produtos marinados no mesmo detector em um único turno. Cada um se comporta de maneira diferente no campo. Se todos compartilharem um único programa de produto, o programa precisará ser configurado para o pior caso — o que significa que todos os outros produtos estão sendo inspecionados com uma sensibilidade menor do que poderiam.
Estabelecer um programa por produto. Nós fazemos isso durante a comissão, e podemos reestabelecê-los como parte de um visita de calibração.